八幡亞樹

八幡亞樹（b.1985），日本

目前居住與生活於京都，於 2020 年成立 HENKYO.studio。八幡畢業於東京藝術大學先端藝術表現學科碩士課程，畢業之後因感到創作知識面的需求，又進入滋賀醫科大學醫學系，於 2020 年畢業並取得執業醫師的資格。八幡的作品關注社會邊緣人物，影像主角曾包含街友、深山中的獨居者等，藉由作品進行對社會制度的質問，以及展現人文關懷。

八幡亞樹近年研究多聚焦在「以手取食」的行為上，以手取食曾是人類最自然的行為，卻因為文明化的過程逐漸消失。作品名稱中的 Beshbarmak 為中亞哈薩克、吉爾吉斯的傳統肉類料理，意為「五隻手指」，即為本料理的吃法，當地人認為這個命名是來自俄羅斯殖民者，然而經過蘇聯時期的文化侵略，這項傳統已經消失。本作交織了當地拍攝的影像、哈薩克女性對 Beshbarmak 料理的回憶、為躲避戰爭離開俄羅斯的青年詩人的詩作，以及哈薩克饒舌歌手的歌聲，說明即便表現的形式伴隨時代進步而轉變，文化的本質仍留存在民族之中。（Z.Y）

樂曲協力｜ARShAT, TOBE
「Et」｜Elmira Kakabayeva
「遠離家鄉」｜龍崎
（詩詞朗讀｜Tagir Gilmutdinov、英文翻譯｜William Andrews）
「手食文化」網站LOGO設計｜三重野龍
「手食文化」網站與LOGO指導｜中本真生(UNGLOBALSTUDIOKYOTO)

*八幡亞樹同時推出關於「手食文化」的線上檔案資料庫，供人類學家以及熟悉各國以手取食相關文化者分享科學研究或文章，相關資訊請瀏覽本網頁